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名前

小泉　喬之

メモ

だんだんと暖かくなり過ごしやすい気候になってきましたね。その反面花粉が徐々に増えてきて花粉症が辛いですが、みなさん大丈夫ですか？今年の春も頑張って乗り切りたいと思います！

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令和7年度産 北海道産　ゆめぴりか(5kg)

販売価格 5,208円(内税) 購入数 オプションの価格詳細はコチラ 精米する（白米） 精米しない（玄米） 5,208円(内税) 4,800円(内税) » 特定商取引法に基づく表記 (返品など) 北海道NO.1のお米「ゆめぴりか」 ２００９年に実施された「食べ比べ」試験で、見事「ゆめぴりか」が総合評価NO.1に選ばれました！ 特に「炊き上がりの見た目」と「粘り」が高く評価されました。 2009年に、北海道大学が、札幌と首都圏で食味官能試験、いわゆる「食べ比べ」試験を実施しました。「北海道産ほしのゆめ」を基準に、「北海道産ゆめぴりか」「北海道産ふっくりんこ」「新潟県産コシヒカリ」「茨城県産コシヒカリ」「秋田県産あきたこまち」「岩手県産ひとめぼれ」を食べ比べ。炊く前と炊いた後のお米の見た目（外観）、香り、硬さ、粘りなど、そして総合評価（おいしさ）について、銘柄を伏せた状態で、総勢約600名に評価してもらいました。 その結果、7銘柄中、総合評価が最も高かったのは、「ゆめぴりか」。数あるブランド米を差し置いてNO.1に選ばれました。 ゆめぴりかとは 遂にたどり着いた、ほど良い粘りと甘み。そして、炊きあがりの美しさ。その優れた品質から、「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられました。「ゆめぴりか」は、これまでのお米の常識を塗り替える待望の新品種。日本を代表するお米にしようと、北海道民みんなの想いが込められています。 美味しさの特徴 【味】ほど良い粘りと豊かな甘み。 【美】炊きあがりは、ツヤがあって美しい。 【豊】粒が厚いため、選別時の歩留まりが良く、収量性にすぐれている。 「他のお米と比べてどうかではなく、まったく新しい品種として味わってほしい」と開発者である上川農業試験場　佐藤氏は語ります。美味しさのポイントを挙げると、味を左右するアミロースが低く、粘りがあること（アミロースが低いほど粘りがある）。低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低くいため、炊きあがりがやわらかく、つやがあること。さらに、粒が厚いという特徴が、高い収量性につながっていることから、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。 連続で「特A」を獲得 ANAの国際線ファーストクラスに採用 おいしさはもちろん、厳しい品質基準をくぐり抜けたお米であることや、試行錯誤を繰り返しながら最高峰のお米が生まれてきたストーリーがANAの企業コンセプトにふさわしいと評価され、平成24年産もANAの国際線ファーストクラスの機内食として採用されました。（平成24年10月現在） おいしいごはんで子供もニッコリ 　 ※上記の特長は当店が独自に評価したものです。炊き方等によっても変わりますので、参考にご覧ください。 産地 北海道 品種 ゆめぴりか 内容 5kg 精米時期 別途商品ラベルに記載

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